Puedes denunciarlo en el Ministerio Público que corresponda a tu domicilio, por el delito de DIFAMACION, y si anda diciendo que te robaste algo o imandote algún delito, también por CALUMNIAS.

Lo interesante es que para que esto proceda, TENDRAS QUE TENER PRUEBAS, y como tú lo expones, lo que tienes son TESTIGOS.  Sin pruebas, no pasa nada.

Ahora bien, si fuiste tan responsable, certero y recomendable en tu trabajo, ve y pideles una CARTA DE RECOMENDACION, aunado a que le pidas a tu ex-jefe que anda dando malas referencias de tí, que se abstenga de hacerlas.. a ver qué te dice, igual y él tiene con qué comprobar su dicho... no se.

Suerte.