Le felicito por ser de los pocos que en este foro vienen a preguntan para prevenir y no para corregir. Lo más recomendable es que contrate a un abogado especialista para que, no sólo redacte los contratos, sino le indique si es preferible constituirse como persona moral (no aclara que negocio inicia), o continuar como persona física con actividades empresariales, la forma en que debe presentar sus declaraciones y retener los impuestos de sus trabajadores. Considere que con las reformas a la Ley Federal del Trabajo, puede ser de los pocos beneficiados con la figura de los contratos a prueba. También le debe asesorar con el contrato de arrendamiento del local así como del registro de marcas, licencias, etc. No funciona el hágalo Usted mismo, es preferible gastar en honorarios en un abogado para prevenir y no en honorarios para ver como sale del problema.