Amigo el contrato que ustedes celebraron se llaman mutum; o de mutuo acuerdo es un contrato en una persona entrega a otra contraparte un bien apreciable en dinero en tu caso dinero lo cual la contraparte se obliga a restituirlo

tu de antemano sabes que todo contrato debe hacer firmas en la cuales expresan su voluntad en tu caso poes no existe pero como se comprueba la omision de obligaciones en un contrato poes si claro con pruebas y los correos que tu tienes serian buena prueba siempre y cuando sean afirmativos que quiere decir que afirme que te debe.dinero

te recomiendo que para la otra ocasion que prestes dinero hagas valer un contrato para que surta consecuencias juridicas y en donde se estipule 

• terminos juridicos de acuerdo al codigo civil
• condicion
• lugar de pago
• voluntad osea firmas
• interes porcentual si llegara a necesitarse o estipularse
•  

saludos .