Lo más conveniente para usted es que busque un abogado prestigioso de su localidad (si no conoce alguno pregunte entre sus amigos y familiares) que le oriente, asesore y en su caso le represente para que pueda llevar a buen termino un acuerdo con su pareja, definitivamente ella no tendrá mucho que hacer contra usted puesto que no estaban casados lo que tendrán que acordar será la pensión alimentaria para los hijos, la cual debe determinarse según las necesidades de los pequeños y las posibilidades de usted, no hay que perder de vista que los hijos son de ambos y que ambos padres tienen derechos y obligaciones con los pequeños, le repito busque un buen licenciado (cuídese de no caer en anos de coyotes o personas sin escrúpulos) plante sus dudas y no tema preguntar, en cuando a su naciente negocio, no veo la manera en que se lo pueda quitar.