Por lo que hace a las horas laboradas en la semana inglesa conforme a lo que establece la Ley Federal del Trabajo es correcto ya que se debe de cubrir en una semana 48 horas, y se pueden acomodar de cualquier forma, el patrón no le puede exigir más de estas horas a la semana, si fuera el caso ya se comarían como horas extras.

Para la otra pregunta, si toma sus alimentos dentro de las instalaciones se otorga media hora, si lo hace fuera debe de ser una hora, esto es independientemente de su puesto de trabajo.

Saludos

Lic. Ariel Reyes