Que tal, es un placer el ayudarte, mira primero que nada no puedes litigar como pasante, la legislacion civil del estado de Mexico es clara al establecer que se necesita de abogado titulado y con cedul aregistrado en el sitema del Poder Judicial del Estado, luego entonces, te contesto tus preguntas.

1.- ES RECOMENDABLE ASISTIR A LA AUDIENCIA, AUQUE NO VAYA LA OTRA PARTE?   Mira he llevado audiencias orales y por lo general por la carga de trabajo aveces te dicen que te van a dar por reservada la audiencia, y que ellos van a señalar fecha para la principal, pero si es necesario que no te confies, total no pierdes nada con asistir al final de cuentas te pagan por un servicio, ademas el cliente quedaria conforme, pero recuerda que debe asistir un abogado titulado.

2.- ME PUEDE FIJAR ALIMENTOS EL JUEZ, AUQUE LA OTRA PARTE NO LO HAYA SOLICITADO? No no puede hacerlo, ya que al no contestar el juez no sabe sobre su situacion personal.

3.- EN CASO DE QUE SI, QUIEN HACE QUE SE CUMPLA , ME REFIERO A QUIEN VA GIRAR LOS OFICIOS?

4.- EN CASO DE QUE SE IMPONGA UNA MULTA, QUIEN HACE EFECTIVO ESA MULTA, SI LA OTRA PARTE NO LE INTERESA EL JUICIO, NUNCA SE VA A PRESENTAR AL JUICIO?  No te ponen multas por no asistir, te dan por reservada la audiencia y te señalan una nueva, pero te vuelvo a repetir es necesario no te confies.