Demasiadas preguntas en una para el foro, pero, sensillamente, si el menor no está reconocido por el padre y si tu hermana ya lo ha registrado como madre soltera, no se puede "modificar" el acta de nacimiento, sólo mediante un Juicio, ahora bien de acuerdo a lo que comentas a tu hermana no le interesa el hecho de que su hijo lleve el nombre del padre biologico, luego entonces no es posible, legalmente hablando, que la familia de dicho sujeto pueda pelear al menor, ahora bien, para efectos de reclamar alimentos, necesariamente debe ser reconocido por el padre, pero esto tu hermana no lo acepta, así que es ella quien debe tomar la desición.