Sin duda alguna PAGARÉS, la letra de cambio actualmente es un título en desuso.

Los formatos de los pagarés son libres, siempre y cuando reunán los requisitos establecidos en el artículo 170 de la Ley General de Títulos y Operaciones de Crédito, por lo que inclusive, puedes establecer un calendario de pagos impreso en el mismo e ir anotando "pagado" en las parcialidades por ejemplo, o emitir varios con las diversas parcialidades del total del monto, etcétera.

Ojalá te sea de utilidad.