Algunos establecimientos como en el restaurante del Hotel Canadian Resort, ubicado en la Costa Esmeralda del estado de Veracruz, incluyen en la cuenta un concepto denominado "Servicio" el cual es un porcentaje del costo de lo consumido.

Esto resulta una variante legaloide para evitar usar la palabra "propina", la cual como ya se comentó implica la voluntad del cliente, y alegan que ese costo de "servicio" se aplica por llevar los alimentos a la mesa.

En este caso la defensa consiste en pedir que muestren en que parte del menú o del establecimiento dice que dicho servicio será cobrado al cliente y a cuanto asciende el mismo.