Hola, consultante, esperando este bien... en efecto es procedente la demanda laboral, ya que el hecho de que no exista tal contrato es su mera responsabilidad,  a demás de que usted se puede hacer acreedor (de las prestaciones que le demanden) a una gran multa por el incumplimiento de la prestación de seguridad social como lo es el imsss, tiene usted un termino en  presentarse  a la junta si no lo hace tendrá que pagar todas y cada una de las prestaciones pues se ira por rebeldía, le recomiendo que contrate con carácter de urgente a un abogado especialista en materia laboral para que le asesore mas a fondo sobre su asunto y usted le explique sin mediar detalle todo lo que paso, también es importante saber que es lo que le están demandando,  así que no pierda tiempo... saludos