Lic. Matias. Como  estas hablando de inversion extranjera prara poner un taller, no se que tan grande seria el taller. Pero podrias ver la posibilidad de entrar en un programa  de la Secretaria de Economia, por ejemplo Tratado de Libre Comercio con paises de America del Sur o un programa especial de apoyo a las industrias. Pero tienes que definir el monto a invertir , el numero de empleados, materia prima etc. El marco legal estaria como vben lo dices a ley de Inversion extranjera y a sus reglamentos, y al programa que se adecue al monto de la inversion de la empresa. Lo que pasa es que se te ayudaria a los programas de ayuda a la inersion y se te facilitaria todo. permisos municipales, estatales y federales. Buena Suerte.