Si ella registra al menor sin tu participación, es decir, sólo con los apellidos de ella, tu puede interponer un juicio de reconocimiento de paternidad en el cual a través de una prueba pericial en genética (ADN) se acredite que el niño es tuyo y entonces se ordene al Registro Civil la inscripción de tu nombre como padre y la modificación del apellido del niño.

Ello conllevará de igual forma a las obligaciones que como padre tendrás, que es el de otorgar una pensión bastante y suficiente para el menor, porque al rato no vayas a decir que como eres estudiante, no tienes trabajo y no puedes cumplir...

De igual forma y una vez efectuado el reconocimiento, puedes solicitar un régimen de convivencias para que puedas ver a tu hijo, pero los días y en la forma que determine el Juez del conocimiento.

Suerte!