mira dentro de tu contestacion tuvieron que ofrecer prueba confecional a cargo de te ex, en dicha prueba tus abogados tendria que formularle algunas preguntas en relacion con su trabajo que mencionas. aparte para acreditar que tu esposa trabaja en dicho tianguis tendrias tu averiguar con el encargado del tianguis a nombre de quien esta el pedaso de lote en que vende tu ex y si esta nombre de tu ex tambien presentalo como prueba documental, y por ultimo para ser mas contundente presenta testigos donde mencionen que efectivamente  a la señora la han visto trabajando en el tianguis. si estas demandado consulta a un abogado por que esto es urgente.