Estado de Referencia: Querétaro

BUENO MI DUDA ES QUE NO CONOSCO BIEN LOS DERECHOS DE LOS TRABAJADORES.

estoy trabajando en una tienda de comida rapida la cual el sueldo es el minimo y pagan por horas el dia de mi descanso no es pagado

pero el verdadero problema es que mi horario para el cual me contrataron es de 6 de la tarde a 11 de la noche y sin embargo no me dejan salir hasta las 3 o 4 de la mañana y esas horas nadie las paga entonces quiciera conocer cuales son mis derechos para poder defenderme ya que si necesito el trabajo y no puedo seguir siendo complice de todas las ordenes que le roban a la empresa para la cual trabajo sin ver un solo peso y al contrario recibir mas trabajo por esas ordenes no registradas .

mi pregunta es si debo quejarme directa mente con recursos humanos o con otra dependencia ya que varias veces se nos ha amenazado de despido y castigos por no decir nada 

la empresa nos da derecho a una comida la cual el gerente nos la da  con condiciones

es mi primer trabajo tengo 16 años y mis padres estan muy molestos por el horario estoy estudiando y no puedo trabajar en otro horario

espero que me puedan asesorar  o resolver mi duda gracias