Estado de Referencia: Puebla

Muy Buenos Días:

La consulta que el cual me tiene un poco consternado y que ojala puedan orientarme es:

Actualmente trabajo en una empresa dedicada a la producción de químicos, el puesto en el cual laboro es jefe de producción, en una empresa similar me estan ofreciendo un puesto mejor y por obviedad mejor sueldo, lo que me tiene preocudado es, que posibilidad hay que me demande la empresa en la que actualmente trabajo, y cuanto es el tiempo que tengo que dejar pasar una vez finalizada la relación laboral, un problema es que yo manejo el total de las formulas de fabricación de la empresa, la realidad es que por ningun motivo y por etica no pienso hacer uso de dichas formulas, pero obvio eso el patron no lo entendera, en realidad mi consulta principal seria, QUE TIEMPO DEBO DEJAR PASAR ANTES DE LABORAL EN UNA EMPRESA DEL MISMO GIRO, agradeciendo su ayuda quedo a sus ordenes.