Estado de Referencia: Aguascalientes

buen dia. mi situacion es la siguente. vengo trabajando en una compañía x 5 años. a travez de un outsorcing de la misma compañia. el dia de hoy la compañia  cambia de razon social debido a que esta fue comprada x otra empresa. para lo cual esta nueva empresa tiene a su vez su propio outsorcing y nos hizo firmar el nuevo contrato donde nos indica que "hago constar que he recibido todas y cada una de las prestaciones hasta el dia de hoy incluyendo horas extras". y diciendo que reconosco que trabajo 8 horas" diarias. cuando la realidad trabajo 16 horas y en fines de semana y lis fines de semana 34 horas a dispicicion del patron. mi pregunta es si firme ese documento ya perdi el derecho de reclamar esas horas extras aunque tenga los recibos de nomina donde en ningun lado estan acreditadas el pago de dichas horas????