Estado de Referencia: Querétaro

Hola buenas tardes.

Mi gerente actual me quiere cobrar productos de un coffe tree de Cinepó...en el cual trabajo actualmente, hubo audtioria y hay pérdidas en masa de crepas, leche, y otros productos en masa sobrepasando el estandar normal. Yo no tengo ningun conocimiento en almacen y/o producto que me pasan en comadora, que me deja mi compañera ni nada, no hay un proceso que me diga cuanto producto tengo o cuento en mi turno. Solamente llego y me pongo a hacer crepas, frappes, etc. Yo y mis compañeros cumplimos con las medidas y cantidades establecidas en la hoja que nos ponen, pero en cada conteo o inventario semanal hay perdidas y van en aumento y aumento, como ejemplo, una semana faltaban 2 litros de leche, y a la otra semana faltaban 28litros de leche, por un ejemplo, nuestra gerente o encargada de coffe, siempre nos esta cobrando el producto que perdemos, pero es raro porque nosotros no robamos, ni muchos alteramos el producto.

Mi pregunta es, me pueden cobrar ese producto o eso lo tiene que pagar unicamente ella que es la encargada junto con el almacenista. De paso si me pueden dar alguna norma, ley o algo legal para solvertarme le agradeceria. me urge una respuesta.