Estado de Referencia: Sonora

buenas tardes, yo soy un patron y quiero cambiar el horario en el cual laboramos, actuelmente el horario es de lunes a viernes de 7 a 3:30 y sabado de 8 a 2 diariramente se les da un break de 20 min a  las 10 de la manana y ptro de 20 min a  la 1, quiesiera no trabajar los dias sabado y las horas del sabado incluirlas en los dias de lunes a viernes sin exceder las 48 hrs que legalmente dice la ley, pero mi pregunta es si esos 40 minutos que les doy se los debo de regalar dentro de mis 48 hrs qeu trabajan o trabajarian 48hrs mas 3 hrs 20 min a la semana que es el tiempo del break, la segunda pregunta es qeu si teng que notificar a la junta local de conciliacion de estao o unicamente les pongo un memorandum en los avisos a mis trabajadores para que sepan del nuevo horario de trabajo,no se si este bien planteada mi pregunta, les agradeceria su respuesta, mil gracias de ante mano y que pasen un excelente fin de semana