Estado de Referencia: Nuevo León

Espero pueda decirme a donde dirigirme con el siguiente problema:

Tengo un salon de fiestas y en uno  de los  eventos  todo se llevo a cabo de manera  normal pero 15 dias despues me mandan estas personas correos  quejandose de que todo  habia estado mal, mi  respuesta inmediatafue porque  no se habian dirigido a nosotros en el mismo  momento que  estaba transcurriendo su evento o al menos  al finalizar  para que  nos dieran su queja y buscarle  una solucion para que se fueran conformes pero  estas personas  empezaron  a aumentar de tono los  correos  a un punto que a  mi persona como gerente me  dicen que soy una ratera que les robe comida y quesolo me  dedico a robarle a la gente que viene a nuestro negocio. De hecho nos amenazaron con una denuncia  ante  la profeco y hasta subieron una  quejaa una pagina (apestan) donde hablan puras mentiras  y no solo me difaman a mi personalmente sino  al negocio donde trabajo.

Cabe aclarar que una de las clausulas del  contrato especifica que el evento  tendria que ser liquidado 7 dias antes del evento  si no  no se llevaria  a cabo y esta clausula no fue cumplida ya que  el señor invento que lo habian  robado y que no podria liquidarhasta elmismo dia del evento  a lo cual fuimos accesibles.

Por favor digame a donde me dirijo ellos me estan  llamando ratera y yo no soy ninguna ratera porque si en realidad hubieran  sido las cosas asi  porque se iban a esperar  15  dias despues para externar su queja?