Estado de Referencia: Aguascalientes

Buen día. Una persona tienen un jardín de eventos, éste cuenta con licencia para vender y consumir bebidas alcoholicas. El día sábado 28 de septiembre se presentó una persona con chaleco de Gobierno del estado, misma que no se identificó con credencial de notificador, unicamente con su nombre y dijo que "iba a checar el uso de suelo", a lo que la persona que se encontraba en el domicilio del jardín le comentó que no contaba con ningún papel relativo en el momento, por lo cual dejó un citatorio para el día 30 de septiembre, aún cuando la persona que lo atendió manifestó que no iba a encontrarse ese día y que prefería llevar el permiso de uso de suelo ella misma a las oficinas de Municipio. 

La notificación es un machote, copia simple. Fechada el día sábado 28, en la misma se señala que la persona que le atendió no presentó forma de identificarse.

Ahora, la consulta es:

¿Qué pasa si no estoy en el domicilio el día señalado en el citatorio?

¿Qué consecuencias hay por no tener el permiso de uso de suelo?

¿Al tener licencia para vender o consumir bebidad alcoholicas dentro de ese negocio necesito aparte el permiso de uso de suelo?

Si llegaran a clausurar dicho negocio por falta de permiso de uso de suelo, ¿Al obtenerlo reabriría el negocio?

¿Podría defenderme argumentando la incorrecta notificación? si es así ¿Con qué medio de defensa sería?